商品说明
用途：
A．食品工业：
利用木瓜蛋白酶的酶促反应，可把食品中大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，可制成肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、保健食品、高级口服液等，提高食品的营养价值，更有利于消化吸收。
B．医药工业：
含木瓜蛋白酶的药物，可起到消炎、利胆、止痛、助消化的功效，进一步研究表明亦可治疗妇科病、青光眼、昆虫的叮咬等。
C．纺织工业：
羊毛的防缩：用木瓜蛋白酶处理过的羊毛，其抗张强度比用常规方法高，毛线手感揉软，收缩性为0 ；还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。
D．皮革工业：
利用木瓜蛋白酶可制成皮的脱毛剂，鞣制皮革，经本品鞣制的皮革毛孔细致光亮。
E．饲料工业：
加入饲料配方中或直接与混合饲料混和饲喂，可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本，还可利用本品水解蛋白，开发新的蛋白源。
F．化妆品：
加入含蛋白质和油脂的化妆品中，可起到保健、清洁皮肤、促进血液循环的作用。
G．此外还可加入洗涤剂的配方中，辅助除去蛋白质为主的污点，加牙膏、漱口水、牙粉等配方中可清洁口腔，除去牙垢和牙结石，与其它溶剂配合可制成隐形眼镜的清洁消毒剂以及感光胶片银的回收等。
项目 指标要求
色泽 白色至浅棕色
味道 有木瓜蛋白酶特有气味
组织定型 粉状、具吸湿性
活性
（万单位∕克）
纯化木瓜蛋白酶 活性80万酪氨酸/克酶
水份（%℅） ≤8
灰份（%℅） ≤12
重金属（以pb计mg/kg） ≤2
砷（以As计g/kg） ≤2
大肠杆菌（个/100g） ≤30
致病菌 不得检出
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